Любовь в твоем сердце

Сегодня вы познакомитесь с замечательными рецептами из арбуза и арбузных корок.

Итак, что можно приготовить из арбуза и арбузных корок?

Варенье из арбузных корок

Взять 1 кг арбузных корок (верхний зеленый слой снять, а мякоть зеленую оставить). Порезать на тоненькие кусочки и немного отварить в воде. Слить воду и положить корки с заранее сделанный  сироп – 2 стакана воды и 1,5 кг сахара. До прозрачного цвета варить и в самом конце добавить 2 гр. кислоты лимонной. Цвет сиропа сразу станет изумрудный!

Арбузный сок с мятой и малиной

Взять 500 гр. арбуза, очистить от косточек. Разрезать на кусочки. Положить в блендер  или комбайн 175 гр. малины и 5 листочков  мяты и кусочки арбуза. Все взбить. Сок готов к употреблению!

Арбузный компот с виноградом 

Один арбуз порезать на кусочки, очистить от косточек. Положить в тарелку или салатницу  кусочки арбуза и 250 гр. красного винограда, порезанного на половинки. Добавить 2 ст. ложки меда, выдавить сок 1 лимона, 4 ст. ложки апельсинового ликера. Этим соусом залить фрукты и пусть один час стоят.  Перемешать 2-3 раза за этот час. Перед едой украсить листочками мяты.

Салат с арбузом, брынзой и ананасом

Взять мякоть 1 арбуза и порезать на треугольники. Очистить от семян. Положить треугольники арбуза на тарелку. Сверху выложить 250 гр. ананаса и потереть на терке 100 гр. сыра или брынзы. Украсить листьями базилика. Побрызгать  соком 1 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла и 100 гр. кедровых или грецких орехов. Можно посыпать черным перцем, по желанию. Салат готов!

Арбуз и клубничный соус с мятой 

Взять 1 кг. арбуза и порезать его на большие кусочки. Взбить в блендере 500 гр. клубники. Добавить сок 0,5 лимона, 2 ст. ложки сахарной пудры и 1 ст. ложку порезанной мяты. Залить арбуз соусом, охладить. Украсить блюдо листочками мяты.

Коктейль с арбузом и манго

Взять 500 гр. арбуза и порезать на кусочки, очистив от семян. Положить на 2 часа в морозильную камеру кусочки арбуза и мякоть 1 манго. Вынуть  фрукты из холодильника и в  блендере взбить их с 750 мл. апельсинового сока. Вылить все в кувшин. По желанию добавить кубики льда и пить.

Салат с арбузом и желтыми помидорами

Порезать 2 кг. арбуза кубиками и 1 кг. желтых помидор разрезать половинками. Добавить цедру, 2 ст. ложки листьев кориандра (порезать), 2 ст. ложки рома, 1 ст. ложку сока лайма. Все это охладить.

Фруктовые шарики из арбуза с медом и лимоном

Круглой ложкой нарезать из мякоти шарики: 1 дыня и арбуз. Перемешать с 100 гр. свежего апельсинового сока и положить в холодильник. Взбить в блендере сок 1 лимона, 1 ст. ложка меда, 500 гр. йогурта. Вынуть шарики из холодильника и полить этой смесью йогурта.

Фруктовый суп с апельсиновым ликером 

Фруктовый салат – арбуз, виноград, клубника, киви, сливы, вишни, дыни, персики, яблоки, бананы, ананас или груши порезать  мелко и перемешать.  Добавить 5 ст. ложек сока лимона, 4 ст. ложки  апельсинового ликера Гранд  Марнье и 4 ст. ложки сахара.

Вы узнали что можно приготовить из арбуза и арбузных корок и почитайте еше:

Фантастическая красота из арбуза

Какая польза арбуза в организме человека

А еще хотите научиться мариновать арбузы?